Маядыку - 300. Кухня (еда) селян

В национальной кухне в основном было и есть зерно, мука и овощи сочетались с мясными и молочными продуктами. Специфично было сочетание молока с овощами и зеленью. Варили крупяные, овощные, грибные и рыбные супы (шўрє), заправляя их зеленью, простоквашей или сметаной. Из ячменя, овса, пшена варили кашу (пучымыш) на молоке или мясном бульоне. Готовили мучные и толокняные густые кушанья (немыр, пушто), кисели. Праздничными и ритуальными считались суп с клецками (лашка, умач), пресные лепешки (эгерче, салмагинде), блины (мелла).
В будни питались ржаным хлебом, картофелем (с середины XX в.), редькой, пустыми щами, супом, борщом и кашей, пушто (толокняные хлебцы). Более разнообразной пища становилась в праздничные дни и во время совершения языческих обрядов. На столах появлялись небольших размеров вкусные пироги с различными начинками (когыльо) и большие пироги (коман кинде, пєремеч кинде), обязательно блины (мелла), суп с клецками (лашка), ватрушки (пєремеч), лепешки из пресного теста (салмагинде), пшеничные масляные лепешки из кислого теста (кабартмагинде), молоко (шєр), кислое молоко (шовышо шєр, торык), сметана (ўмбал), масло (ўй), пахта (ойырымє шєр), сырники (туара), творог (тувыртыш), мясо вареное и копченое, колбаса (сокта), яйца (муно), кисели из ржаной, овсяной и гороховой муки (немыр), каша (пучумуш), яичница на молоке (муно овырчык). Квас (шопо), пиво (пура, сыра) и крепкая медовуха (пўрє) были любимыми напитками марийцев. Некоторым подспорьем оставались лесные богатства: мясо диких зверей, земляника, малина, костяника, черемуха, смородина, брусника, клюква, черника, орехи, грибы. Ягоды обычно сушили или готовили пастилу (емышгинде), орехи сушили, грибы либо сушили, либо солили. Немалое место в рационе занимала рыба.
Белый хлеб, чай, сахар и другие покупные продукты появились позже, в конце XIX и начале ХХ вв., были большой редкостью в марийской деревне. За солью в основном ездили и варили ее возле Бирска.
Современная еда маядыковцев мало отличается от блюд других наций. Но праздничные, обрядовые блюда для нас остались почти те же и обязательны.